Секоја година на 28 мај, љубителите на добрата храна ширум светот го одбележуваат Меѓународниот ден на бургерот. Овој глобален феномен, кој од едноставен и брз оброк за работничката класа прерасна во вистинска кулинарска икона, денес претставува еден од најпрепознатливите и најконсумираните специјалитети на планетата.
Според светските кулинарски магазини и историските извори, потеклото на бургерот често е предмет на дебата, но повеќето стручњаци посочуваат дека неговите корени потекнуваат од германскиот град Хамбург, по кој го добил и името (хамбургер). Сепак, формата во која го знаеме денес – сочно месо сместено помеѓу две пресечени лепчиња – стана популарна во Соединетите Американски Држави кон крајот на 19-тиот и почетокот на 20-тиот век.
Од брза храна до ексклузивно гурманско искуство
Во текот на децениите, бургерот доживеа вистинска еволуција. Она што некогаш беше синоним исклучиво за индустријата за брза храна (fast food), денес е задолжителен дел од менијата дури и во ексклузивните ресторани каде што врвни шефови на кујни креираат свои гурмански верзии.
Од класичниот говедски бургер со кашкавал, до иновативни вегански алтернативи, пилешки варијанти и егзотични состојки како тартуфи, фоа гра и јадливо злато – изборот денес е буквално неограничен.
Интересни факти за бургерот:
Името нема врска со шунка: Иако на англиски јазик содржи „ham“ (шунка), името „хамбургер“ доаѓа исклучиво од градот Хамбург, од каде што потекнува специфичниот начин на подготовка на меленото говедско месо.
Милијарди продадени примероци: Само во САД се проценува дека годишно се консумираат над 50 милијарди бургери, што доволно зборува за неговата глобална доминација.
Најскапиот бургер во светот: Според Гинисовата книга на рекорди, еден од најскапите бургери чини околу 5.000 долари, а се служи во ресторан во Холандија. Направен е од најквалитетно јапонско вагју месо, кавијар „Белуга“, кралски рак и е обложен со лист од злато.
Без разлика дали претпочитате класичен чисбургер од вашиот омилен локален ресторан или сакате да експериментирате со нови вкусови во домашната кујна, 28 мај е совршен повод да се почестите со овој безвременски специјалитет.
Редакција Фронтлајн
