Лубеницата е едно од најосвежувачките овошја за летото, но изборот на слатка и сочна лубеница може да биде предизвик. Експертите даваат неколку едноставни совети за да го направите вистинскиот избор во продавница или на пазар.
Клучен показател за квалитет е големината и тежината. Лубеницата треба да биде тешка за својата големина, идеално меѓу 10 и 12 килограми, што укажува дека имала доволно време да впие вода, шеќери и хранливи материи. При споредба на лубеници со слична големина, изберете ја најтешката.
Друг совет е да се чукне по кората – зрела лубеница дава пригушен, шуплив звук, што укажува на сочност. Исто така, обрнете внимание на дамката на кората каде лубеницата лежела на земја. Зрелите лубеници имаат кремасто жолта или речиси портокалова дамка, што е знак за полн вкус, додека белата или бледожолтата дамка укажува на незрелост.
Заоблените лубеници со рамномерен облик обично се послатки, додека овалните често можат да бидат поводенести и помалку вкусни.
